Macaxeira recheada

🥕 Ingredientes

• 1 caixinha de 200 ml de leite de coco light
• 1 kg de macaxeira cozida
• 1/2 kg de calabresa cortada em rodelas finas
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 300 g de queijo parmesão ralado
• 1 cebola picada
• Pimentão e alho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a calabresa, a cebola, o pimentão e o alho e deixe dourar, se quiser coloque um pouco de margarina.

2. 2

   Coloque o molho de tomate com condimentos a gosto, como cominho e pimenta.

3. 3

   Acrescente o leite de coco light e reserve.

4. 4

   Em uma travessa média, coloque camadas de macaxeira e de calabresa com molho, repetindo até que a última camada seja de molho.

5. 5

   Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180°), por 10 a 15 minutos, ou o suficiente para derreter o queijo e o molho penetrar na macaxeira.

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