Macarronada com purê de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macarrão
• 1 caldo de galinha
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola picadinha
• 3 tomates picadinhos
• Sal e açúcar a gosto
• 1/2 kg de batatinhas
• 1 copo de leite
• 2 colheres de manteiga
• 1 pacote de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água e sal e deixe al dente.

2. 2

   Refogue a cebola na margarina, dissolva o caldo de galinha e acrescente os tomates picadinhos. Deixe refogando e cozinhe sem adicionar água, por cerca de 5 minutos.

3. 3

   Bata no liquidificador, despeje novamente na panela e coloque sal e açúcar a gosto.

4. 4

   Cozinhe as batatas, amasse e misture o leite, manteiga e o queijo ralado, deixe ferver e desligue.

5. 5

   Coloque a massa em um refratário, despeje o molho e cubra com o purê de batatas.

6. 6

   Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar por 5 minutos.

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