Macarronada ao molho vermelho com bacon e ovos

🥕 Ingredientes

• 6 ninhos de macarrão fettuccine 3
• 2 tomates longa vida médio, sem sementes, senão o molho ficará amargo
• 1 cebola branca média em cubinhos pequenos (o menor possível), porque se a cebola for fatiada ou triturada o molho vai ficar muito forte
• 4 ovos de galinha
• 100 g de bacon fatiado
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 colher de chá de corante de urucum
• Tempero a gosto
• 300 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente coloque em uma panela, água suficiente para cobrir os ninhos de fettuccine 3 e adicione três colheres de sopa de óleo de soja. Deixe a água ferver.

2. 2

   Após a água começar a ferver, adicione os ninhos de macarrão e os tabletes de caldo de (galinha e legumes). Deixe em fogo mediano.

3. 3

   Em uma vasilha separada cozinhe os ovos em fogo mediano.

4. 4

   Frite as fatias de bacon e deixe à parte.

5. 5

   Enquanto o macarrão e os ovos são preparados, em uma vasilha descasque a cebola e os tomates parta-os em quatro partes e retire todas as suas sementes e corte-os em cubos pequenos .

6. 6

   Após picado os legumes começe a preparar o molho. Coloque três colheres de óleo em uma panela e deixe esquentar, adicione uma colher de chá de tempero, os legumes, o corante de urucum e a água.

7. 7

   Deixe o molho ferver e a medida que for fervendo amasse os pedaços de tomate para que dissolva os mesmo e forme um molho mais consistente. Deixe à parte.

8. 8

   Quando o macarrão estiver pronto o escorra e misture no molho bem como o bacon. Para finalizar descaque os ovos e parta-os em fatias e destribua sobre o macarrão. Agora basta servir.

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