Batata recheada

🥕 Ingredientes

• 6 batatas grandes (15 cm cada)
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 kg de coxa com sobrecoxa
• 2 tabletes de caldo knorr galinha
• 1 colher sopa de toque de chef kitano
• 1 cebola media ralada
• 4 dentes de alho espremido
• 1 pitada de cravo em pó
• Orégano a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas na panela de pressão por 10 minutos (reserve).

2. 2

   Cozinhe o frango na panela de pressão por 10 minutos e coloque no multiprocessador, triture no ponto de frango desfiado.

3. 3

   Em uma panela grande leve o frango ao fogo com todos os temperos e refogue por 10 minutos (reserve).

4. 4

   Em outra panela leve ao fogo o leite (reserve 1 copo frio), a margarina, até ferver.

5. 5

   No leite frio dissolva a farinha de trigo e quando o leite levantar fervura jogue de uma vez o leite misturado com a farinha de trigo, mexa até engrossar (ponto de mingau grosso).

6. 6

   Coloque sal a gosto.

7. 7

   Na panela do frango acrescente aos poucos o molho branco até obter um creme de frango grosso (reserve).

8. 8

   Pegue as batatas com casca, cave e faça barquinhas delas, coloque o creme de frango grosso em cada uma delas, polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido para gratinar.

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