Macarrão vegetariano fácil

🥕 Ingredientes

• 250g de macarrão (meio pacote)
• 1 xícara de ervilhas congelas
• 1 xícara de milho congelado
• Brócolis congelado (a quantidade que achar necessária)
• 1/4 de um pimentão amarelo
• 2 gemas de ovo cozido
• Queijo ralado a gosto
• Cebolinha a gosto (em média 6 talos grandes)
• 1 colher de manteiga
• 3 fios de azeite
• 1 tomate e meio picado em cubos com a pele e sem as sementes
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo uma panela grande com a manteiga, a cebolinha, o tomate, o pimentão, as ervilhas, o milho, as gemas cozidas e o brócolis.

2. 2

   Deixe dourar um pouco.

3. 3

   Acrescente o macarrão cozido e depois o azeite.

4. 4

   Coloque o sal e capriche no queijo ralado, para que ele possa derreter enquanto fica no fogo.

5. 5

   Pode - se colocar também um pouco de pimenta - do - reino.

6. 6

   Sirva com suco de uva.

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