Macarrão Nervoso do Zequi

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macarrão talharim (com ovos)
• 300 g de calabressa picadinha
• 100 g de bacon picadinho
• 1 cebola grande picadinha
• 5 dentes de alho picadinho
• 1 maço de cheiro verde
• 100 g de molho de tomate
• 1 colher de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande coloque 2 litros de água, 1 colher de sal e um fio de óleo, espere ferver e então colque o macarrão, deixando chegar ao ponto al dente.

2. 2

   Depois de cozido coloque no escorredor e leve debaixo da torneira fria mexendo até ficar morninho (reserve).

3. 3

   Na mesma panela que cozinhou o macarrão, coloque 1 colher de azeite de oliva, coloque primeiro o alho picado (deixe dourar), em seguida coloque o bacon e a calabresa (deixe fritar em fogo baixo) por uns 5 minutos.

4. 4

   Coloque a cebola picadinha até ela ficar molinha, sempre em fogo baixo.

5. 5

   Adicione o molho de tomate, deixe por mais 1 minuto.

6. 6

   Coloque o cheiro verde e mexa por mais 1 minuto, adicione o macarrão, misture bem o molho e sirva.

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