Macarrão integral ao molho de frango com legumes e biomassa de banana verde

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão integral tipo espaguete
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1/2 brócolis ninja ou 1 xícara de ervilhas frescas
• 1 peito de frango grande cortado em cubinhos
• 1 cebola cortada miúda
• 1 dente de alho moído
• 1/2 caldo de galinha
• 6 tomates italianos bem maduros sem pele e sementes
• 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
• Salsinha e manjericão a gosto
• Óleo para refogar
• 1/2 xícara de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão ao dente com sal, reserve.

2. 2

   Cozinhe as cenouras picadas e o brócolis ou as ervilhas no vapor ao dente e pique o brócolis só depois do cozimento, reserve.

3. 3

   Refogue os cubos de frango em fogo alto até dourarem por completo, se necessário vá acrescentando pequenas quantidades de água ao cozimento para não queimar.

4. 4

   Baixe o fogo e acrescente o alho e a cebola , deixe murchar e junte os tomates com a 1/2 xícara de água quente, o caldo de galinha e a biomassa de banana verde.

5. 5

   Quando os tomates já estiverem derretendo acrescente a salsinha, o manjericão, as cenouras, os brócolis ou ervilhas e desligue o fogo.

6. 6

   A biomassa de banana verde transfere para o prato seus benefícios sem alterar o sabor e também engrossa o molho.

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