Macarrão expresso com maçã

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão espaguete
• 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha verde picadas
• 3 maçãs ácidas, sem cascas e sem sementes, cortadas em cubinhos
• 4 tomates médios, maduros, sem pele e sem sementes
• 2 colheres (sopa) caldo de limão
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 1 pacote cem gramas de parmesão ralado
• 300 g de bacon picadinho
• 3 ovos cozidos
• 1 colher (sopa) farinha de trigo
• 1 xícara (chá) água
• 4 colheres extrato de tomate
• 150 g de manteiga ou margarina
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de pimenta - do - reino
• 1 colher (chá) de ajinomoto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon com a manteiga ou margarina.

2. 2

   Junte as cebolas e deixe amolecer, sem escurecer.

3. 3

   Acrescente as maçãs e os tomates, mas não deixe fritar.

4. 4

   Junte o extrato de tomate, a farinha dissolvida na água, o sal, pimenta, ajinomoto e deixe ferver por 5 minutos.

5. 5

   Cozinhe o macarrão na água, com sal e um fio de óleo.

6. 6

   Escorra e coloque em um refratário.

7. 7

   Ao molho, acrescente os ovos picados e o caldo de limão, misturando bem.

8. 8

   Junte o macarrão ao molho e polvilhe com salsa, cebolinha e queijo ralado.

9. 9

   Sirva imediatamente.

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