Macarrão especial com calabresa

🥕 Ingredientes

• 400 g de macarrão espaguete, parafuso ou outro de sua preferência
• 2 gomos pequenos de linguiça calabresa (aqueles pacotes que vem em duas peças)
• 1/2 cebola pequena picada
• 2 dentes de alhos picadinhos ou amassados
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• Molho de pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 pacote de molho de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a calabresa rodelas, depois corte estas rodelas ao meio (se preferir pode cortar menor, em cubos).

2. 2

   Cozinhe o macarrão com um filete de óleo e uma pitada de sal.

3. 3

   Enquanto o macarrão cozinha, faça o molho:

4. 4

   Na panela adicione a cebola, um pouco de óleo para fritar e o alho.

5. 5

   Mexa bem e deixe até que a cebola e o alho dourem.

6. 6

   Em seguida acrescente a calabresa e deixe até que ela frite levemente.

7. 7

   Após adicione o extrato de tomate, meio copo de água, o catchup, o calde carne e o molho de pimenta à gosto.

8. 8

   Ferva por alguns minutos e acrescente o molho de tomate.

9. 9

   Adicione uma pitada de açúcar, para "quebrar" o ácido

10. 10

    Verifique o sal, caso necessário adicione à gosto e deixe ferver até que borbulhe .

11. 11

    Desligue e adicione ao macarrão já cozido e reservado, mexendo para que o molho não fique todo no fundo da panela.

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