Macarrão do mafioso

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão fusilli
• 1/2 xícara de azeite extra-virgem
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 2 berinjelas picadas (pedaços não muito pequenos)
• 2 colheres de sopa de manjeiricão fresco
• 1 xícara de chá de água
• 200g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho no azeite.

3. 3

   Acrescente o tomate, a berinjela e a água e deixe no fogo até que a berinjela cozinhe.

4. 4

   Acrescente as folhas de manjeiricão e o sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Misture ao macarrão, acrescente o queijo e sirva quente.

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