Macarrão da Rô

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo parafuso
• 300 g de bacon cortado em cubinhos não muito pequenos
• 200 g de pesunto fatiado e cortado em tiras
• 1/2 cebola grande bem picada
• 1 xícara rasa de trigo (aproximadamente)
• 1 l e meio de leite
• 1 ou 2 cubos de caldo de galinha
• Sal se necessário
• 200 g de mussarela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água com sal e óleo. Em uma panela coloque o bacon e frite até ficar dourado. Retire os pedacinhos e e misture a cebola no oleo que ficou.

2. 2

   Frite até dourar. Jogue de uma vez o trigo e mexa. Junte um pouco do leite, mexa até desfazer os carocinho, coloque mais leite, repita a operação até ficar líquido e poder colocar todo o restante do leite (da mesma maneira como se faz um molho branco).

3. 3

   Adicione 1 caldo de galinha, se preferir adicione mais um, depende muito do gosto de cada um, prove o sal se precisar adicione mais.

4. 4

   Mexa até engrossar um pouco.

5. 5

   Coloque metade da mussarela e mexa novamente, desligue o fogo e misture o bacon frito e o presunto. Coloque o macarrão em um recipiente grande de vidro ou em uma forma, jogue o molho por cima e mexa. Coloque ao restante da mussarela em cima e leve para gratinar no forno (tome cuidado para nao deixar o molho secar muito). Sirva quente.

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