🥕 Ingredientes
- 1 kg de batata cozida (9 batatas médias)
- Sal e pimentadoreino a gosto
- 200 g de mussarela ralada
- 100 g de tomate sem sementes
- Sal, azeite e orégano a gosto
- 200 g de frango desfiado
- 200 g de requeijão cremoso (tipo catupiry)
- 1 tomate médio (sem pele) picado em cubinho
- 1/2 cebola (pequena) ralada
- 1 colher rasa (sopa) de azeite
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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cozinhe as batatas.Deixe que elas fiquem macias, mas sem virar purê.
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Ainda mornas e com casca, as batatas devem ser resfriadas.
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Leve-as ao frezeer por aproximadamente 10 minutos.
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Após retirá-las, as batatas devem ser raladas em tirinhas no ralador comum (não usar processador).
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Em uma tigela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto ou qualquer outro tempero de sua preferência.
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separe duas frigideiras pequenas (brotinho).
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Em uma delas, cubra todo o fundo com a batata ralada sem deixar nenhum espaço até que fique bem firme.
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Coloque no centro da frigideira duas colheres de sopa bem cheias do recheio e cubra com o restante da batata.
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Com a colher, aperte e molde a batata para que fique arredondada e cubra com a outra frigideira como se fosse um tostex.
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Para que a batata não grude na frigideira, derrame um fio de azeite toda vez que virar a batata.
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Deixe aproximadamente 10 minutos de cada lado.
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basta colocar a mussarela, o tomate, os temperos e fechar com o restante da batata. 13modo de fazer recheio frango com requeijão:refogar o frango desfiado com o tomate picado, a cebola ralada, o azeite e o sal. quando dourar, retirar do fogo. numa tigela, misturar com o requeijão cremoso, fazendo uma pasta. para cada batata, utilizar 100 g da mistura.
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