Macarrão da Carioca

🥕 Ingredientes

• 500 g de lingüiça toscana cozidas e cortadas em rodelas
• 1 lata de milho com ervilhas
• 300 g de extrato de tomate temperado
• 3 ovos batidos com 4 colheres de sopa de queijo ralado e salsa a gosto
• 1 pacote de 500 g de talharim cozido al dente
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• 1 pimentão médio cortado em tirinhas
• 4 colheres de sopa de margarina
• 100 g de bacon cortado em cubinhos
• 1/2 copo de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão al dente, escorra e, ainda quente, coloque-o em uma travessa média com 2 colheres de margarina.

2. 2

   Com as outras 2 colheres frite a cebola, o pimentão, junto com a lingüiça e o bacon.

3. 3

   Depois de frito (mas não frite muito), adicione o extrato com um pouco de sal, a água e as ervilhas e milho, deixe levantar fervura e desligue.

4. 4

   Adicione o creme de leite e mexa bem devagar..

5. 5

   Despeje no macarrão que está na travessa encorpando bem devagar, em seguida os ovos batidos com o queijo ralado e se preferir, a salsa, mas só por cima para ficar uma camada bem fina.

6. 6

   Leve ao forno aquecido por 15 minutos.

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