Aprenda a fazer Lasanha de Berinjela, em 120 minutos, nível fácil, para 10 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 3 berinjelas médias
- 500 g queijo mussarela
- 500 g presunto
- Farinha de rosca
- 2 ovos
- Molho de tomate (refogado)
- Queijo ralado
- Óleo para fritar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Corte as berinjelas em rodelas finas e coloque em uma vasilha com água e sal para tirar o amargo.
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Deixe descansar por mais ou menos 10 minutos.
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Troque a água 3 vezes.
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Seque as berinjelas e as deixe sobre um pano de prato limpo.
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Bata os ovos e adicione 1 pitada de sal.
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Passe cada fatia de berinjela no ovo e depois na farinha de rosca.
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Frite as fatias.
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Em um pirex ou forma coloque um pouco de molho.
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Arrume uma camada de berinjela, uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho, berinjela e assim por diante.
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Finalize com molho e queijo ralado por cima.
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O sabor é muito semelhante ao bife à parmegiana e esta receita substitui perfeitamente a carne.
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Sirva com arroz.
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