Macarrão com calabresa na pressão à moda do Otavio

🥕 Ingredientes

• 2 linguiças calabresa defumada
• 50 g de bacon magro em cubinhos
• 1 caixa de molho pronto
• 1 lata creme de leite
• 1/2 cebola bem picada
• 3 dentes de alho bem picados
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sobremesa de erva doce
• 1/2 colher de café de pimenta do reino (opcional)
• 500 g de macarrão (Corte Pequeno)
• 100 g de parmesão ralado
• 1 litro de água quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a pele da linguiça e corte em rodelas não muito finas

2. 2

   Na panela de pressão frite o bacon até dourar.

3. 3

   Junte a linguiça em rodelas e frite até dourar.

4. 4

   Junte a cebola frite até murchar, junte também o alho.

5. 5

   Tempere com a pimenta e erva doce.

6. 6

   Acrescente o molho pronto, o litro de água quente e a cebolinha.

7. 7

   Ao abrir fervura misture o macarrão, feche panela.

8. 8

   Aguarde chiar e espere 5 minutos de pressão.

9. 9

   Apague o fogo e espere a pressão sair sozinha.

10. 10

    Abra a panela agregue o creme de leite e a salsinha picada.

11. 11

    Sirva imediatamente com o queijo ralado (no prato).

12. 12

    Sirva com salada verde (agrião e rúcula).

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