Chuchu recheado com carne moída

🥕 Ingredientes

• 5 chuchus médios
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• Cebolinha e salsinha a gosto
• 2 colheres de óleo
• Sal a gosto
• Azeitonas picadas
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 tomates maduros sem peles e sem sementes
• 1 colher de sopa rasa de colorau
• 1 dente de alho socado
• 1 pitada de pimenta calabresa em pó
• Água suficiente para cozinhar a carne
• 2 colheres de sopa de margarina
• 500 ml de leite
• Amido de milho para engrossar o leite (tem que ficar como uma papinha)
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• Queijo parmesão para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os chuchus inteiros com água e pouco sal, deixe cozinhar al dente.

2. 2

   Depois de cozido tire do fogo, escorra e deixe esfriar, reserve.

3. 3

   Enquanto isso prepare a carne moída, coloque o óleo na panela com o alho e a cebola picada, deixe dourar um pouco.

4. 4

   Coloque o colorau, mexa e depois coloque a carne moída, deixe fritar um pouco.

5. 5

   Adicione o tomate, o caldo de carne, os temperos verdes, a pimenta calabresa, coloque água aos poucos e prove o sal.

6. 6

   Faça o creme branco.

7. 7

   Coloque no fogo o leite e deixe ferver, dissolva o amido de milho com um pouco de leite.

8. 8

   Quando o leite ferver coloque o amido dissolvido e continue mexendo para não encaroçar, quando engrossar coloque a margarina, o sal e o requeijão cremoso.

9. 9

   Acrescente 1 pitada de noz-moscada.

10. 10

    Depois de pronto tire do fogo e reserve.

11. 11

    Descasque os chuchus e corte-os ao meio, tire as sementes e um pouco da poupa, deve ficar como uma cuia.

12. 12

    Em um refratário espalhe um pouco de creme, depois coloque os chuchus virados para cima e recheie-os com a carne moída.

13. 13

    Por fim coloque o restante do creme, salpique queijo parmesão por cima e leve para gratinar. Sirva quente e com um arroz bem soltinho..

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)