Sopa creme de abóbora - fácil e deliciosa

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora madura em cubos
• 4 colheres (sopa) de arroz cru
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 cebola média
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 litro de leite
• 1 litro de água
• 1 lata de creme de leite sem soro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar juntos em uma panela de pressão a abóbora, o arroz com a água até desmanchar.

2. 2

   Bater no liquidificador com o leite.

3. 3

   Voltar ao fogo para concentrar a sopa.

4. 4

   Juntar a margarina e o caldo de carne.

5. 5

   Acrescentar por último o creme de leite sem soro, já com o fogo desligado, somente antes de servir.

6. 6

   Não acrescentar o creme de leite.

7. 7

   Resfriar rapidamente, embalar, congelar em aberto e retirar o ar.

8. 8

   Vedar e congelar.

9. 9

   Acrescentar um pouco de água e levar ao fogo em panela de pressão.

10. 10

    Quando pegar pressão, abrir a panela e esquentar a sopa, acrescentando o creme de leite (ou queijo ralado).

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