Macarrão com brócolis e almôndegas da Fê

🥕 Ingredientes

• 1 buquê grande de brócolis ninja
• 1 cebola média
• 5 dentes alho grande
• 700 gramas de carne moída de primeira
• 4 colheres (sopa) de farelo de aveia (ou farelo de pão ralado)
• 1 pacote de macarrão da sua preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Brócolis:Corte em pequenos buquês e cozinhe no vapor.

2. 2

   Pique 1 cebola em quadradinhos e refogue no óleo. Deixe dourar.

3. 3

   Junte 3 dentes de alho amassados.

4. 4

   Junte o brócolis cozido e tempere com sal, cheiro verde e coentro (ou qualquer tempero de sua preferência).

5. 5

   Mexa bem todos os ingedientes, mas devagar, para o brócolis não desfazer. Reserve.

6. 6

   Almôndegas:Tempere a carne com 2 dentes de alho amassado ou picado, 1 pitada de cominho, 1 pitada de pimenta do reino, 1 pitada de louro em pó, salsa, coentro e sal a gosto.

7. 7

   Misture bem todos os ingredientes. Adicione o farelo de aveia, ou a farelo de pão (use o que tiver ou preferir).

8. 8

   Misture novamente, acerte o sal se necessário. Deixe descansar 15 minutos, antes de enrolar as bolinhas.

9. 9

   Utilize uma frigideira antiaderente. Passe um fio de óleo, azeite ou manteiga.

10. 10

    Coloque as almôndegas na frigideira e deixe-as dourar, em fogo baixo, virando-as aos poucos, com o auxílio de um pegador, ou 2 colheres de madeira.

11. 11

    Certifique-se de que todos os lados estejam dourados, para que nenhuma almôndega fique crua por dentro.

12. 12

    Cozinhe o macarrão de sua preferência e escorra.

13. 13

    Misture todos os ingredientes em um tacho grande, ou panela.

14. 14

    Acerte com sal, se necessário.

15. 15

    A gosto, salpique queijo ralado (mussarela ou provolone) por cima. Fica uma delícia.

16. 16

    Sirva em seguida. Bom apetite!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)