Macarrão com abobrinha e calabresa

🥕 Ingredientes

• 2 gomos de linguiça calabresa
• 3 dentes de alho
• 1 abobrinha italiana média
• 1 cebola média
• 2 tomates sem pele
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher chá de orégano
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 pacote de macarrão tipo fetutine ou espaguete
• 5 litros de água
• 1 colher de sopa de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar a calabresa em pedacinhos pequenos e reservar.

2. 2

   Lavar bem a abobrinha e picar mais ou menos no tamanho que picou a calabresa e reservar.

3. 3

   Fazer o mesmo com a cebola e reservar.

4. 4

   Para remover a pele dos tomates, fazer um X com uma faca na parte de baixo do tomate (lado oposto ao "olhinho" dele) sem afundar muito a faca.

5. 5

   Em uma panela com água fervente, mergulhar os tomates por cerca de 2 minutos. Retirar os tomates da água e remover sua pele com os dedos.

6. 6

   Picar os tomates e reservar.

7. 7

   Picar o alho bem picadinho, ou amassar, como preferir.

8. 8

   Em uma panela colocar a água para ferver.

9. 9

   Assim que estiver fervendo, adicionar o 1 colher de sopa de sal e o macarrão para cozinhar por 8 minutos em fogo alto ou até que esteja no ponto "al dente".

10. 10

    Enquanto isso, em outra panela, adicionar o óleo e refogar a calabresa, mexendo com uma colher para que todos os pedaços da calabresa refoguem bem.

11. 11

    Adicionar o alho e cebola e refogar por 3 minutos, mexendo de vez em quando.

12. 12

    Acrescentar a abobrinha e os tomates e deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

13. 13

    Adicionar sal, pimenta e orégano a gosto ao molho.

14. 14

    Escorrer o macarrão e dar um banho de água fria (da torneira) para parar a cocção.

15. 15

    Colocar o macarrão em uma travessa, cobrir com o molho e o queijo ralado e servir.

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