🥕 Ingredientes
- 1 pacote macarrão do tipo espaguete
- 10 dentes de alho
- 300 g azeitonas pretas
- 1 brócolis japonês
- 1 porção de tomate cereja
- 8 filés de peito de frango
- 1/2 limão taiti
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 litro de óleo
- 1 pacote de queijo ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Cozinhe o brócolis inteiro no vapor.
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Prepare o macarrão até que esteja al dente.
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Pique os dentes de alho e reserve.
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Pique as azeitonas pretas em pedacinhos pequenos e reserve.
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Obtenha as "flores" do brócolis e pique-as também.
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Corte os tomatinhos cereja ao meio e coloque-os em um recipiente, temperando-os com azeite, sal e orégano.
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Tempere os filés de peito frango com meio limão, um pouco de alho, uma pitada de sal e deixe "curtindo".
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Em um prato raso, coloque a farinha de mandioca.
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Passados alguns minutos, empane os filés de peito de frango na farinha (frente e verso).
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Aqueça o óleo em uma frigideira e depois, adicione os filés empanados, até que fiquem douradinhos.
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Frite o alho no óleo (utilize 1/2 xícara Óleo) em uma frigideira larga e antes que fiquem douradinhos, coloque o macarrão cozido, mexendo com uma colher de pau, misturando com o óleo e o alho. Adicione as azeitonas e os brócolis. misturando-os também.
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Coloque em um refratário de vidro e coloque por cima o queijo ralado.
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Os tomatinhos cereja podem ser colocados frios sobre o macarrão ou serem servidos como salada.
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