Macarrão chinês

🥕 Ingredientes

• 150 g de macarrão ninho (bem fininho)
• 1 cebola branca inteira cortada em meia lua bem fininha
• 1 pimentão verde médio cortado em tiras bem fininhas
• 1/2 pepino em tiras bem fininhas, de preferência feitas no ralador grosso do multiprocessador
• 1/2 tomate médio sem miolo, cortado em tiras fininhas como meia lua
• 60 a 80 ml de molho soyo
• 1 colher de sobremesa de geléia de cereja ou franboesa
• sal a gosto
• azeite de oliva para refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue no azeite a cebola e o pimentão, até que a cebola fique transparente.

2. 2

   Acrescente o tomate e o pepino e continue refogando, até que o pepino esteja macio.

3. 3

   Acrescente a geléia.

4. 4

   Acrescente 60 ml do molho shoyo e deixe a mistura cozinhar até começar a ficar "grosso". Nesse momento, acrescente mais 20 ml do molho, misture e reserve.

5. 5

   Acerte o ponto de sal com uma pitada, se desejar.

6. 6

   Seguindo as instruções da embalagem, cozinhe o macarrão até o ponto de "macio" e escorra.

7. 7

   Salgue um pouco a água do cozimento.

8. 8

   Distribua o macarrão em duas porções em tigelas médias (daquelas de tomar 'caldo', sem asas) e acrescente o molho, meio a meio, em cada tigela, abrindo com um garfo para que se espalhe bem.

9. 9

   Evite misturar com colher para não embolar o macarrão.

10. 10

    Sirva imediatamente, de preferência com talheres orientais (hashi).

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