Macarrão ao Vôngole

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de massa de grano duro (espaguete, penne, tagliarini)
• 1/2 kg de vôngole limpo e uma dúzia de conchinhas de vôngoli fechadas
• 1 copo de um bom vinho branco seco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 4 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubinhos
• 1 cebola em cubinhos
• 1 ramo de tomilho fresco
• sal a gosto
• salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a massa para cozinhar em bastante água salgada.

2. 2

   Numa frigideira grande coloque a manteiga e o azeite para aquecer e refogue a cebola (cuta o aroma).

3. 3

   Acrescente o tomate.

4. 4

   Acrescente o vôngoli limpo e as conchinhas.

5. 5

   Acrescente o vinho, o tomilho e tampe para abafar e permitir as conchinhas abrirem.

6. 6

   Aguarde de 5 a 10 minutos. Corrija o sal.

7. 7

   Escorra a massa já cozida e coloque no prato. Por cima coloque o molho de vôngole, coloque a salsinha e sirva decorada com ramos de tomilho fresco.

8. 8

   Acompanha um bom vinho branco.

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