Macarrão ao molho de tomate e molho branco

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo nhoque Adria com ovos
• 1 lata de salsaretti manjericão
• 1 caixa de creme de leite - 200 g
• 1 copo de requeijão
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de alho amassado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 cubos de caldo à sua preferência
• 1 pacote de queijo ralado - 100 g

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a água do macarrão para ferver, com um cubo de caldo, enquanto isso prepare os molhos.

2. 2

   Em uma panela coloque uma colher de sopa de azeite e leve ao fogo baixo, acrescente 1 colher de alho e 1 de cebola, deixe dourar.

3. 3

   Coloque a lata de Salsaretti e acrescente um pouco de água para aumentar o volume.

4. 4

   Deixe ferver, coloque um caldo e mexa para desfazê-lo. Deixe no fogo mais um pouquinho e reserve.

5. 5

   Em uma panela coloque uma colher de sopa de manteiga e leve ao fogo baixo, acrescente uma colher de alho e uma de cebola, deixe dourar, coloque a caixinha de creme de leite e mexa um pouco, acrescente o copo de requeijão, mexa para dissolvê-lo e reserve.

6. 6

   Quando a água do macarrão estiver fervendo, coloque uma colher de azeite e despeje o macarrão, mexa para separá-lo.

7. 7

   eu coloco um pouquinho de vinagre de maçã para não grudar.

8. 8

   Deixe cozinhar até que fique no ponto al dente, ou seja, não muito cozido para não ficar mole.

9. 9

   Apague o fogo e escorra a água do macarrão, mas não jogue toda o caldo fora, reserve um pouquinho desta água do macarrão.

10. 10

    Com o macarrão ainda quente e sem lavá-lo (assim que tirou do fogo), coloque-o em um refratário e despeje o molho de tomate em cima dele, depois o molho branco e por fim salpique com o queijo ralado.

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