Bolo de amêndoas e limão

🥕 Ingredientes

• 125 g de manteiga levemente amolecida
• 125 g de açúcar
• 3 ovos, gemas e claras separadas
• 125 g de amêndoas moídas bem fininha
• 60 g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Suco e raspas de 2 limões
• Açúcar para decorar (se quiser)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno.

2. 2

   Unte uma forma de fundo falso com manteiga e farinha.

3. 3

   Bata a manteiga com açúcar até formar um creme, adicione as gemas uma de cada vez e bata a cada adição.

4. 4

   Em uma vasilha separada misture a farinha peneirada, as amêndoas moídas e o fermento em pó.

5. 5

   Junte essa mistura ao creme de ovos, usando batedor de arame, misture bem e acrescente as raspas e o suco dos limões.

6. 6

   Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.

7. 7

   Coloque na forma untada, forno por 30 a 40minutos até ficar levemente dourado.

8. 8

   Sirva morno se quiser com sorvete, é bom demais.

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