Macarrão ao molho de frango e legumes

🥕 Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
• 2 sachês de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 250 g de filés de peito de frango, cozidos e desfiados
• 1 cenoura pequena cortada em cubinhos (150 g)
• 1 xícara (chá) de água (200 ml)
• 1 abobrinha pequena cortada em cubinhos (160 g)
• 1 xícara (chá) de palmito de pupunha picado (130 g)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 250 g de macarrão tipo espaguete, cozido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter.

2. 2

   Junte a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, ou até dourar.

3. 3

   Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até encorpar. Adicione 1 sachê de caldo de galinha misture e retire do fogo.

4. 4

   Em uma panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer.

5. 5

   Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar.

6. 6

   Acrescente o frango a cenoura, a água e o caldo de galinha restante, cozinhe por 5 minutos.

7. 7

   Adicione a abobrinha, o palmito e o sal, deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até a abobrinha ficar "al dente".

8. 8

   Retire do fogo, junte ao molho branco e misture delicadamente.

9. 9

   Regue o espaguete ou sirva o molho à parte.

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