Macarrão ao molho de berinjelas e salmão

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão de sua preferência.
• 2 berinjelas ralada no ralo grosso
• 1 cebola pequena picada
• 4 dentes de alho
• 1 e 1/2 xícaras de chá de azeite
• 200 g de salmão em lascas
• 3 colheres sopa de alcaparras
• 1 colher de sopa de manjericão
• 1 colher se sobremesa de ervas finas
• Sal a gosto
• Parmesão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão e reserve.

2. 2

   Doure o alho, sal e a cebola no azeite.

3. 3

   Em seguida refogue a berinjela ralada e o salmão.

4. 4

   Acrescente as ervas e as alcaparras por último.

5. 5

   Acrescente este molho ao macarrão cozido, se desejar polvilhe o parmesão.

❓ Perguntas frequentes

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