Maçã do amor

🥕 Ingredientes

• 35 maçãs
• 2 kg de açúcar
• 800 ml água
• 8 colheres sopa de glucose de milho branca
• 4 colheres de café cremor tártaro
• corante em pó vermelho borgonha a gosto
• 35 palitos de picolé ou churrasco
• 35 saquinhos 15x20

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Recomendo fazer em 2 vezes.

2. 2

   Em uma panela coloque o açúcar e a água misture e leve ao fogo para derreter o açúcar.

3. 3

   Coloque o cremor tártaro e a glucose (não pode mexer, eles se acertam na panela).

4. 4

   Deixe no fogo até atingir a cor de guaraná (fique de olho para não queimar), retire do fogo coloque o corante e misture.

5. 5

   Se desejar tirar as bolinhas de ar coloque a panela sobre uma vasilha com gelo e misture até tirar todo o ar, eu particularmente não o faço.

6. 6

   Mergulhe as maçãs na calda e deixe esfriar em um tabuleiro untado com óleo para não grudar, cuidado para que nao encoste uma maçã na outra.

7. 7

   Depois de frio, embale e está prontinha (dura em média 2 dias fora da geladeira).

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