Lomo saltado (prato peruano)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé cortado em tiras não muito finas
• 4 batatas médias cortadas em tiras
• 4 tomates sem casca, médios, cortados em tiras grossas
• 1 cebola roxa grande, cortada em tiras grossas
• Salsinha ou coentro picadinhos (a gosto)
• Sal a gosto
• Óleo em quantidade suficiente para fritar as batatas
• Óleo à parte para fritar a carne e os demais ingredientes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira ou panela do seu gosto, frite as batatas.

2. 2

   Quando as batatas estiverem fritas, douradinhas, passe - as para uma panela grande, com o fogão desligado, para misturar com os outros ingredientes.

3. 3

   Em uma frigideira grande à parte, coloque um pouco de óleo e frite a carne com um pouquinho de sal.

4. 4

   Ao fritar, passe - a para a panela grande onde estão sendo colocadas as batatas fritas.

5. 5

   Depois de fritar a carne, frite a cebola, até ficar molinha.

6. 6

   Passe também para a panela onde estão a carne e a batata frita.

7. 7

   Em seguida faça o mesmo com os tomates.

8. 8

   Quando estiverem todos os ingredientes na panela grande, acrescente mais um pouco de sal.

9. 9

   Mexa bem para que todos os ingrediente fiquem bem misturados, com o fogão ligado para dar uma esquentadinha final.

10. 10

    Depois de servir no prato, jogue por cima o coentro ou a salsinha picadinha.

11. 11

    Sirva com arroz branco.

12. 12

    Se desejar acrescente tiras de pimentão vermelho.

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