Lombo suíno ao molho de maracujá

🥕 Ingredientes

• 1 lombo de aproximadamente 3 kg (faça a amarração com barbante)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 e ½ xícaras de chá de vinho branco seco
• 6 dentes de alho
• 1 cebola
• Suco de 3 maracujás
• 1 xícara de chá de açúcar cristal
• 1 litro de creme de leite fresco
• 1 litro de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Sal se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os temperos no liquidificador e coloque o lombo para marinar de um dia para o outro.

2. 2

   Em uma panela larga, frite o lombo em azeite lembrando de virá-lo sempre que necessário.

3. 3

   Quando a carne estiver bem frita desligue o fogo e reserve.

4. 4

   Passe em uma peneira as sementes do maracujá com o açúcar esfregando com uma colher com o objetivo de separar as sementes da polpa.

5. 5

   Reserve as sementes.

6. 6

   Feito isso leve ao fogo o caldo de carne com o suco de maracujá e deixe apurar. Acrescente o creme de leite fresco e o amido de milho.

7. 7

   Apure o sal se necessário.

8. 8

   Coloque as sementes no molho e sirva com o lombo fatiado.

9. 9

   Decore com frutas ou use a criatividade.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)