Lagarto com provolone

🥕 Ingredientes

• 1 peça de lagarto mais ou menos 2 kg
• 100 g de manteiga
• 1 cenoura grande picada
• 1 cebola grande picada
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• Orégano e pimenta a gosto
• 1/2 litro de água fervendo
• lata de creme de leite com soro
• Fatias de provolone

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amarrar o lagarto com barbante.

2. 2

   Colocá-lo em uma panela de pressão com a manteiga, deixando dourar bem a carne.

3. 3

   Depois de bem dourada, acrescentar a cenoura, a cebola, os caldos de carne, o louro, orégano, a pimenta e a água fervendo.

4. 4

   Tampar a panela e depois de fazer a pressão, deixar por 30 minutos.

5. 5

   Retirar a carne e as folhas de louro e bater o restante o liquidificador, e acrescentar o creme de leite.

6. 6

   Fatiar a carne sem chegar até o fim e colocar uma fatia de provolone entre cada fatia.

7. 7

   Colocá-la em um pirex, despejar o molho em cima e levar ao forno para derreter o queijo.

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