Lombo recheado na panela de pressão

🥕 Ingredientes

• 1 peça inteira de lombo recheado com linguiça calabresa e bacon sem pele
• 1 cebola grande
• Cravo-da-índia
• 2 colheres de sopa de glicose de milho (karo) ou mel
• Alho e sal a gosto
• Noz- moscada em pó
• Pimenta-do-reino
• Shoyu
• 1 tablete de caldo de carne
• 100 ml de vinho tinto suave
• 2 colheres de sopa de óleo de canola ou soja
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento diluídas em 1/2 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o lombo com alho e sal a gosto, com noz-moscada e pimenta-do-reino e o molho shoyu.

2. 2

   Esquente a panela de pressão e derreta a glicose de milho até que fique dourada. Acrescente o óleo e com a panela bem quente coloque o lombo e sele até que fique bem douradinho.

3. 3

   Craveje toda a cebola com cravo da índia (reserve).

4. 4

   Depois de bem douradinho acrescente 1 litro de água fervente ou até o suficiente que cubra todo o lombo.

5. 5

   Acrescente o vinho o tablete de caldo de carne e a cebola cravejada com cravos 6tampe a panela e deixe por 40 minutos.

6. 6

   Retire o lombo e jogue fora a cebola com os cravos, pois todo o sabor já passou para o lombo.

7. 7

   No fundo na panela acrescente o trigo diluído e mexa até engrossar, coloque o lombo em um refratário e fatie e sirva coberto com esse engrossado de fundo de panela.

8. 8

   Sirva com arroz branco e fatias de abacaxi ou salada de abacaxi com repolho.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)