Lombo de porco recheado

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 kg de lombo de porco
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 ramo de manjerona
• 1 ramo de cebolinha
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Sal e pimenta - do - reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina para untar
• Azeite para untar
• 200 g de presunto fatiado
• 5 tiras de bacon picadas
• 12 azeitonas verdes picadas
• 3 ovos cozidos
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o lombo ao meio, sem separar as metades.

2. 2

   Em uma tigela, misture os demais ingredientes ( menos os do recheio ).

3. 3

   Deixe a carne de molho na mistura por 2 horas, virando na metade do tempo.

4. 4

   Retire do molho e unte com margarina.

5. 5

   Cubra com o presunto, o bacon, as azeitonas, os ovos picados e a salsa.

6. 6

   Enrole com rocambole e amarre com um barbante.

7. 7

   Unte com azeite e leve ao forno até assar.

8. 8

   Decore como desejar e sirva em seguida.

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