Homus tahine

🥕 Ingredientes

• 1 kg de grão-de-bico
• 4 colheres (sopa) de molho de tahine
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de limão a gosto
• Azeite o quanto baste
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o grão-de-bico de molho de um dia para outro.

2. 2

   No dia seguinte trocar a água e colocar para cozinhar em pressão, ou não, até ficar macio.

3. 3

   Passar no liquidificador com um pouco da água do cozimento, não deve ficar um creme mole.

4. 4

   Desmanche o molho tahine com o limão, misture o sal e o alho amassado.

5. 5

   Bata com um garfo até ficar um mingau, se precisar acrescente um pouco de água.

6. 6

   Misture o azeite.

7. 7

   Junte com o creme de grão-de-bico misturando bem.

8. 8

   Prove o sal e o limão.

9. 9

   Regue com mais um pouco de azeite e enfeite com folhas de hortelã ou salsinha picada.

10. 10

    Sirva com pão sírio, italiano ou torradas.

❓ Perguntas frequentes

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