Lombo com ervas

🥕 Ingredientes

• 1 lombo com cerca de 1,5 kg
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cenoura cortadas em rodelas finas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 talos de salsão picados
• 1 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 1 xícara (chá) de água
• 2 cebolinhas verdes
• 4 talos de salsinha
• 1 ramo de alecrim
• 1 folha de louro
• 1 ramo de tomilho (opcional)
• 8 a 10 grãos de pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o lombo em uma vasilha.

2. 2

   Aqueça o azeite em uma panela, junte os legumes e refogue-os até ficarem macios.

3. 3

   Acrescente o vinho, a água, as ervas amarradas e a pimenta.

4. 4

   Tempere com sal a gosto e cozinhe por 5 minutos.

5. 5

   Despeje sobre o lombo cubra e deixe esfriar.

6. 6

   Leve à geladeira por 2 horas ou mais.

7. 7

   Coloque o lombo os legumes e os temperos marinados em uma panela e cozinhe em fogo baixo, com panela tampada por 30 minutos, até que a carne esteja macia.

8. 8

   Retire o lombo, corte em fatias e transfira para uma vasilha.

9. 9

   Bata no liquidificador o molho formado na panela e despeje sobre a carne.

10. 10

    Leve à geladeira de um dia para o outro.

11. 11

    Sirva com farofa de passas em temperatura ambiente.

12. 12

    Aqueça a carne em uma panela ou no micro-ondas.

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