Lombo assado com farofa

🥕 Ingredientes

• 1 lombo inteiro
• 2 colheres (sopa) de grill maggi
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara (chá) de aguardente
• 1/2 colher (sopa) de suco de limão
• 2 folhas de sálvia fresca
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de manteiga em pedaços
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média picado
• 2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de milho
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picado
• 2 bananas nanicas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça furos no lombo com uma faca e tempere com o grill e o alho.

2. 2

   Regue com aguardente, suco de limão, acrescente a sálvia picada e o louro, cubra e deixe na geladeira por meia hora.

3. 3

   Coloque o lombo em uma assadeira, regue com o tempero e espalhe por cima da carne a manteiga em pedaços.

4. 4

   Cubra com papel alumínio e asse em forno médio alto por cerca de 1 hora e meia.

5. 5

   De vez em quando, levante o papel e regue o lombo com o própio caldo da assadeira.

6. 6

   Quando estiver macio, retire o papel e deixe dourar por 20 minutos.

7. 7

   Retire a carne da assadeira, fatie e preserve.

8. 8

   Leve a assadeira ao fogo médio.

9. 9

   Acrescente a farinha, o suco de laranja, 1 xícara (chá) de água e cozinhe, raspando o fundo e misturando bem até obter um molho espesso.

10. 10

    Tire do fogo, coe e sirva sobre a carne fatiada.

11. 11

    Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.

12. 12

    Acrescente a farinha aos poucos,mexendo bem, acrescente a cebolinha, as bananas, misture bem e sirva com o lombo.

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