🥕 Ingredientes
- 8 bifes de lombo
- Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Limão
- 2 ovos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 200 g de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola média ralada
- 2 e 1/2 copos de leite
- Sal e nozmoscada a gosto
- Cerca de 1 kg de batatas (fritas palito)
- 200 g queijo parmesão ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Tempere os bifes com alho sal, limão e pimenta.
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Faça o molho branco, em uma panela derreta a margarina e de um pequena refogada na cebola, coloque o trigo e mexa.
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Em seguida coloque o leite aos poucos e mexa até que fique um creme, coloque o sal e a nozmoscada.
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Apague o fogo e reserve.
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Em uma travessa coloque a farinha de rosca misturada a farinha de trigo.
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Em outro recipiente bata os ovos e em seguida misture com a 1/2 xícara de leite. Empane os bifes.
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Passe na mistura de farinha em seguida na mistura de ovos, depois novamente na mistura de farinha.
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Frite os bifes em óleo bem quente.
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Em uma travessa refratária retangular, arrume os bifes, coloque as batatas que já estão fritas por cima dos bifes.
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Despeje por último o molho branco.
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Salpique com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido para gratinar.
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