Lombinho com maçãs

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de lombo de porco
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sal
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de mel
• 2 colheres de azeite de oliva
• 1 xícara de vinho branco seco
• 2 maças vermelhas cortadas em fatias
• Salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o lombo em fatias de 1,5 cm até metade da altura da peça, deixando-a inteira. Coloque a carne em uma vasilha e tempere com os alhos, sal, suco de limão, mel, azeite e o vinho. Deixe marinar por, no minimo 2 horas. Reserve a marinada. Arrume o lombo temperado em uma assadeira untada, cubra com papel alumínio e leve-o ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 1 hora, regando com a marinada reservada. Retire o papel alumínio, coloque as fatias de maçãs nos cortes, pincele a carne com um pouco de mel e deixe no forno por mais 15 minutos ou até dourar.

2. 2

   Passe a carne para uma travessa, polvilhe a salsa e sirva com o molho que se formou na assadeira, arroz e batata palha.

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