🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 1 língua de boi
- 200 g de bacon
- 1 cebola pequena
- 1 tomate grande
- Salsinha
- Pimenta do reino a gosto
- 2 pitadas de curry (opcional)
- 1 caldo de carne (costela ou picanha de preferência)
- Sal a gosto
- Folhas de louro
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Cozinhar a língua com algumas folhas de louro em panela de pressão por 1 hora e 20 minutos.
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Limpar a língua, tirando a casca grossa dela.
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Cortar em pedaços pequenos e bem finos, quase desfiando.
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Cortar o bacon, a cebola e o tomate em cubinhos.
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Refogar primeiramente o bacon, deixar fritar um pouco.
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Coloque a língua já cortada e deixe fritar um pouco.
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Após coloca-se a cebola, o tomate a salsinha, o caldo de carne, a pimenta do reino a gosto, sal a gosto e o curry.
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Deixar refogando por um tempo, mas atenção para não deixar queimar.
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Vai mexendo até dourar carne.
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O curry é opcional, mas dá um gosto especial a este prato.
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Serve-se apenas com arroz e salada, de preferência de couve.
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