Língua de boi

🥕 Ingredientes

• 1 língua de boi
• pimenta e tempero a gosto
• 3 tomates maduros cortados
• 1 cebola picada
• 1 colher (sobremesa) de corante
• 3 folhas de louro
• azeite a gosto
• 1 colher de manteiga
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água língua o louro e o tempero na panela de pressão por 45min

2. 2

   Retire a língua coloque em uma vasilha com água gelada, ela irá soltar a aquela "casca" externa com muita facilidade

3. 3

   Após retirar a casca corte a língua em tiras de 1 cm

4. 4

   Em uma panela com tampa refogue a cebola com o azeite e a manteiga

5. 5

   Adicione o tomate picado e coloque 6 conchas do caldo da lingua (que está na panela de pressão) coloque o corante, adicione a língua já cortada e deixe por 25 minutos em fogo baixo

6. 6

   Se necessário coloque mais sal a gosto

7. 7

   Assim que o caldo reduzir estará pronto

8. 8

   Sirva com pão francês cortado

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