Hambúrguer de soja com cenoura sem ovo

🥕 Ingredientes

• 1 copo de soja
• 2 copos de água para demolhar a soja
• 1 cebola roxa picada
• 1 mandioquinha
• 1 cenoura picada
• 2 colheres de polvilho
• manteiga ghee
• sal a gosto
• temperos a gosto (chimichurri, salsa desidratada, cebolinha, salsinha, etc...)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente demolhe a soja por 10 ou 15 minutos com água morna

2. 2

   Depois coloque a mandioquinha para cozinhar até ficar no ponto de amassar

3. 3

   Enquanto a mandioquinha cozinha, pique a cebola roxa (pode ser a cebola normal), pique também a cenoura em pedaços pequenos (se preferir pode ralar)

4. 4

   Em seguida, comece a refogar a cebola e a cenoura na manteiga ghee

5. 5

   Coloque a soja demolhada antes da cebola dourar e adicione 1 copo de água

6. 6

   Quando a água secar já está pronto a mistura.

7. 7

   Deixe a mistura esfriar.

8. 8

   Enquanto isso, amasse a mandioquinha e misture na soja.

9. 9

   Quando estiver frio adicione o polvilho e os temperinhos

10. 10

    Mexa com as mãos até dar liga.

11. 11

    Molde-as e frite na frigideira ou coloque no forno.

12. 12

    E está prontinho!

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)