Lemon soufflés

🥕 Ingredientes

• 8 limões grandes
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 175 graus.

2. 2

   Forre uma assadeira com papel manteiga.

3. 3

   Fatia da haste dos limões para que eles possam ficar na horizontal e corte a outra extremidade da ponta de cada limão.

4. 4

   Retire a polpa colocando em uma peneira e esprema o suco da polpa.

5. 5

   Reserve para mais tarde.

6. 6

   Em uma tigela à prova de calor, misture as gemas de ovo, 1/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara reservados suco de limão e farinha e bata até ficar um amarelo pálido.

7. 7

   Coloque a tigela sobre uma panela de água fervente e continue batendo por cerca de 8 minutos, até que engrosse.

8. 8

   Retire do fogo e bata com a batedeira por aproximadamente 10 minutos.

9. 9

   Transfira para uma tigela limpa e reserve.

10. 10

    Em uma tigela média, misture as claras com o açúcar 1/4 xícara restante e bata com a batedeira em velocidade baixa até formar uma espuma. lentamente, aumente a velocidade da batedeira até que o Misture cerca de 1/3 do merengue com a gema, em seguida, acrescente o restante.

11. 11

    Encha as cascas de limão com o merengue até um pouco abaixo da borda.

12. 12

    Asse por aproximadamente 14 a 17 minutos, até que os topos estejam cerca de 1 polegada acima das cascas.

13. 13

    Sirva imediatamente, decorado com açúcar de confeiteiro.

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