Mousse de chocolate surpresa

🥕 Ingredientes

• 250 g de chocolate ao leite
• 250 g de chocolate 70% cacau
• 200 ml de creme de leite
• 6 gemas
• 60 g de açúcar
• 6 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o chocolate em pedaços pequenos.

2. 2

   Aqueça em banho-maria os chocolates e o creme de leite até formar um creme liso (ganache).

3. 3

   Bata as gemas com metade do açúcar e junte ao creme de chocolate.

4. 4

   Bata as clara com a outra metade do açúcar e misture delicadamente ao creme.

5. 5

   Despeje em uma travessa de vidro, cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira até o dia seguinte.

6. 6

   Retire as porções com uma colher de sorvete.

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