Bolinhos vegetarianos

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz cozido
• 1/4 xícara de óleo ou azeite
• 2 ovos
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• 1/2 xícara de proteína texturizada de soja hidratada peneirada
• 1/2 cenoura ralada previamente cozida
• 1 cebola ralada
• azeite
• queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   MassaLeve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até homogeneizar.

2. 2

   Ponha em forminhas de empadas untadas ou forminhas de silicone ou uma forma de furo central até o meio e reserve.

3. 3

   RecheioDoure o alho e a cebola no azeite, acrescente a proteína e frite um pouquinho, ponha a cenoura, o sal e mexa até secar.

4. 4

   Desligue o fogo, deixe amornar e coloque 1/2 colher de sopa deste recheio sobre a massa.

5. 5

   Polvilhe com queijo ralado e leve para assar por cerca de 15 minutos ou até o palito sair seco em forno preaquecido a 250ºC.

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