Leite condensado

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite integral/ creme de leite fresco com gordura que não passe de 25%
• 1 copo americano de açúcar (se desejar pode diminuir ou aumentar essa quantidade)
• 1 termômetro para cozinha
• 1 panela elétrica que possa controlar a temperatura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O leite condensado não passa de uma evaporação do leite com adição de açúcar.

2. 2

   Em uma panela adicione o leite e o açúcar.Aqueça em baixo fogo e não deixe passar a temperaturas de 50° C a 70° C.

3. 3

   Continue até evaporar mais da metade da água do leite (60%).Não passe de 70ºC ou mudará a consistência.

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