🥕 Ingredientes
- 1 leitão de 7 kg
- 1 colher de pasta de alho
- 2 tabletes de bacon
- 1 colher de pimenta do reino em pó
- 3 colheres de tempero completo sólido
- 1/2 colher de colorifico
- 1 colher de açúcar
- 1 garrafa de vinho branco seco
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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O primeiro passo é preparar o leitão para receber o tempero.
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Corte a peça a partir do lombo.
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Depois, as costelas e os pernis.
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Junte todos os ingredientes em uma panela, começando pelo vinho.
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Acenda o fogo e deixa ferver.
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Em seguida, jogue sobre o leitão.
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Para o tempero incorporar bem à carne, a dica é deixar o leitão durante dois dias na geladeira para marinar.
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Depois de todo esse tempo, asse o leitão.
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Esse é momento em que se desvenda um dos segredos da receita.
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No lugar do papel alumínio ou do plástico especial para churrasco, use a palha da bananeira para envolver toda a peça.
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É mais natural e permitirá que o leitão asse por inteiro.
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O processo é simples.
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Arrume as palhas na própria grelha.
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Coloque o leitão e depois cubra com o restante da palha.
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É só fechar bem e levar para a churrasqueira, onde fica durante 1 hora e 30 minutos.
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Essa receita serve 20 pessoas e pode ser acompanhada pelo o baião de dois.
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