Legumes ao molho shoyu

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 5 batatas médias
• 1 caldo de bacon ou de legumes
• pimenta branca (em pó) a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 3/4 de xícara de água em temperatura ambiente
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 cebola
• salsinha a gosto
• 75 ml de molho de soja (shoyu)
• 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de margarina ou manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e as cenouras na pressão com o caldo de legumes ou de bacon, pimenta branca (em pó) e a pimenta-do-reino por cerca de dez minutos.

2. 2

   Tire-as da pressão e corte-as em rodelas (não muito finas).

3. 3

   Corte o pimentão em rodelas e depois corte-as ao meio, corte a cebola em cubos.

4. 4

   Leve a manteiga ou margarina em uma panela ao fogo para derreter.

5. 5

   Acrescente a cebola, depois o pimentão e a salsinha.

6. 6

   Antes que os ingredientes acima estejam dourados acrescente as rodelas de batata e as de cenoura, mexa para não grudar no fundo, deixe os legumes por cerca de 15 segundos.

7. 7

   Acrescente o molho de soja (shoyu), a água e a farinha.

8. 8

   Mexa para dissolver a farinha.

9. 9

   Deixe no fogo baixo, sem tampa, até ferver, lembre-se de mexer de vez em quando.

10. 10

    Corrija o sal, se necessário.

11. 11

    Depois aumente o fogo e deixe o molho encorpar a seu gosto (mexa seguidamente).

12. 12

    Sirva com arroz branco e frango cozido.

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