Legumes ao molho cremoso

🥕 Ingredientes

• 150 g de cenoura
• 150 g de vagem
• 150 g de chuchu
• Sal a gosto
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de salsa
• Orégano a gosto
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 1 copo americano de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os legumes em cubos pequenos.

2. 2

   Doure o alho no óleo e acrescente os legumes.

3. 3

   Acrescente a salsa picadinha, o orégano e o sal e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada (cozimento a vapor).

4. 4

   Quando os legumes estiverem macios, porém ligeiramente al dente, coloque-os numa forma refratária e reserve.

5. 5

   Em uma panela pequena, derreta a margarina, acrescente o amido de milho e o queijo parmesão, coloque o leite e mexa sempre, até formar um creme.

6. 6

   Coloque este creme em cima dos legumes, de modo que os cubra.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar e sirva ainda quente.

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