🥕 Ingredientes
- 1 pacote de massa de lasanha
- 500 g de proteína de soja escura (desidratada)
- 1 molho pronto de tomate
- 400 g de queijo mussarela fatiado (ou o da sua preferência)
- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de creme de leite (sem soro)
- 90 g de manteiga (sem sal)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 170 ml de molho shoyu
- 1 limão
- 1 cebola grande
- 1 pimentão verde
- 1 abobrinha
- 10 g de manjericão
- noz-moscada
- cominho
- orégano
- pimenta preta
- cheiro-verde
- cebolinha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Em uma vasilha, coloque 500 g de proteína e suco de 1 limão espremido, misture.
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Em seguida, adicione cerca de 1 chaleira de água fervente.
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Aguarde 5 minutos, escorra a água e "enxague" a proteína hidratada, escorrendo e espremendo a mesma novamente, reserve.
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Em uma panela, adicione azeite de oliva, 1/2 cebola picada, 1/2 pimentão picado, 1 abobrinha picada e refogue até a abobrinha ficar bem macia.
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Após, adicione a proteína, o molho shoyu, o manjericão picado e os temperos de sua preferência.
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Em fogo médio, mexa sempre até o molho shoyu reduzir, salgue se necessário.
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Adicione o molho pronto e mexa até ferver, reserve.
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Em uma panela, adicione a manteiga e a cebola, refogue.
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Após, adicione a farinha de trigo (formará uma "massinha").
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Coloque o creme de leite e mexa bem até misturar, em seguida, vá adicionando o litro de leite mexendo sempre.
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Tempere a seu gosto e aguarde dar o ponto de creme, reserve.
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Em uma travessa monte a lasanha, intercalando o molho de proteína e o molho branco mais o queijo. Finalize com uma camada de molho branco mais o queijo.
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Coloque no forno a 180° C, por 25 minutos.
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