🥕 Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 suco de morango mid
- 1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
- 1/2 caixa de morango fresco picado
- 200 g de chocolate meio amargo em barra
- 1 caixa de creme de leite 200 g
- Guaraná sem gás
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Separe as claras e gemas, depois coloque as gemas na peneira e deixe escorrer sem mexer com a colher, depois reserve.
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Bata as claras em neve, com a batedeira ligada adicione as gemas uma a uma.
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Adicione o açúcar e deixe bater bem até dissolver.
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Com a batedeira ligada em velocidade mínima, adicione o chocolate em pó.
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Coloque a farinha intercalando com a água morna, depois adicione o fermento rapidamente e desligue a batedeira.
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Coloque em uma forma redonda de 23x5 cm sem untar dos lados e com fundo forrado de papel manteiga.
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Asse em um forno 180 ° C de 30 a 35 minutos, depende da potência do seu forno.
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Bata na batedeira o creme de leite, o leite condensado e o mid de morango.
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Diluir a gelatina incolor em 3 colheres (sopa) de água, depois coloque no micro-ondas por 10 segundos para diluir a gelatina.
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Junte com a mistura da batedeira, depois bata o chantili a parte.
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Com a espátula ou fue junte a mistura de creme de leite, leite condensado, mid de morango e gelatina incolor com 3 xícaras (chá) de chantili já batido.
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Pique os morangos, seque bem e coloque no recheio do bolo.
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No micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo, mexa a cada 30 segundos até derreter.
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Depois adicione o creme de leite de caixinha, misture.
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Corte o bolo em 3 partes iguais, depois cubra a forma de plástico e intercale as camadas com o mousse sempre borrifando guaraná.
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Deixe na geladeira de um dia para outro para desenformar, depois cubra com ganache e enfeite a gosto.
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