Lasanha de repolho

🥕 Ingredientes

• 1 repolho de tamanho médio
• 1/2 kg de carne de boi moída
• 400 g de queijo ralado tipo parmesão
• 1 fio de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 2 cebolas pequenas picadas
• 2 cenouras picadas
• 1 lata de extrato de tomate
• 1/2 litro de água
• 1 pitada de orégano
• Sal e pimenta
• Molho Bechamel:
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela média coloque a manteiga, deixe derreter.

2. 2

   Junte a farinha de trigo, misture bem e acrescente o leite (aos poucos), deixe engrossar.

3. 3

   Desfolhar o repolho e escaldar as folhas em água e sal e escorrer.

4. 4

   Preparar um molho com a carne, refogada no fio de óleo.

5. 5

   Juntar a lata de extrato de tomate, a água e deixar cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar.

6. 6

   Em travessa de alumínio ou em Marinex forrado com papel de alumínio, fazer uma camada de folhas de repolho, uma camada de carne, uma camada de molho Bechamel e bastante queijo ralado, alternar as camadas até terminar.

7. 7

   Levar ao forno pré-aquecido, a 150°, por 10 minutos, deixar assar por 5 minutos ou até gratinar.

8. 8

   Deixar endurecer primeiro, embrulhar no papel de alumínio, colocar em saco plástico, tirar o ar e congelar. Se for colocada em travessa de alumínio, tampar e congelar.

9. 9

   Retirar do saco plástico, desembrulhar, colocar no Marinex em que foi armada e levar forno pré-aquecido, em temperatura média, para aquecer e gratinar, mais ou menos 30 minutos.

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